Situada
a doscientos treinta y cuatro Km. de Madrid, a setenta y siete de Salamanca
y a solo cuatro de Bejar, la noble Villa de Candelario se encuentra escondida
en la ladera de la sierra de su mismo nombre y desde allí espera a todo
visitante que quiera disfrutar de sus secretos.
Una
larga historia precede a todos sus habitantes, habiendo desarrollado toda una
tradición en la elaboración de longanizas, dotando a su arquitectura
autoctona de un tipo de casa propia, llamada chacinera.
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